| |
▼niyachibiさん：
お返事、待ってました〜(^^)。
>わあ、珍しい！栗の蜜ですか？私はまだ食べたことないです。
>うちに今あるのはもらいもののそばのはちみつです。そばの香りがします。
わりとトチやそばの蜜に近い味ですよ。色も濃い目です。そばのはちみつは色が真っ黒で、夫も初めて「はちみつ蔵」で見たときに驚いていました。
栗の蜜を買った「はちみつ蔵」という博物館には珍しいはちみつがたくさんあって、100円でテイスティングができます。ブルーベリーやコーヒー、りんごといった他ではあまり見ることができない物も置いてあります。
こちらのオーナー夫妻は養蜂が趣味で、各地の養蜂仲間から色々なはちみつを集めていらっしゃるそうです。行くと養蜂の道具なども見せてくれます。
珍しいといえば、私が利用している生協ではキューバ産マングローブのはちみつというのをたまに扱っています。わりとあっさりとしています。
>私も偏食屋です。子供のころは大量にお菓子を食べたり、ホイップバター（砂糖入り）を大量になめたりしました。今はさすがにそこまではしませんが。
>味付けにうるさいこともたまにあります。けっこう気分屋で(^^ゞ。
けっこう似ていますね。私はレーズンバターにハマッていた時期がありました。好きなお菓子は食べだすと止まらなくて気持ちが悪くなるまで食べていました。
今でも歯ごたえがあるものが好きなので、鯛焼きや大福は好きだけど、お饅頭は嫌いという他の人からは「何で？」と言われそうな嗜好の持ち主です。
>レンジでクリーム状ですか？うちのはそういう機能はなかったかな。
我が家のレンジは便利集という機能があり、他にも豆腐の水切り、玉ねぎのソテーなどを設定通りにすると自動でしてくれる機能があります。
>そういえばバターを使わずにオリーブオイルで作るパイ生地もありますね。
マクロビオティックという自然食では動物性の食物が禁止なので、そういう本に書いてあるレシピを参考にすることもあります。スポンジケーキもそのレシピで作ったことがあり、メープルシロップの香りが高くておいしいケーキが焼けました。
>去年、思いつきでやってみてずっと気に入っているのが、ゆずの皮を使ったごぼうサラダです。千切り又はささがきにしたごぼうとにんじんをゆでて、水気を切り、
>ちくわの輪切りを好みの量混ぜたものを、マヨネーズ＋胡椒＋細切りにしたゆずの皮適量で和えます。めちゃめちゃ簡単ですが、ちょうど今の時期ゆずの皮の風味が最高です。もし良かったらお試しくださいませ。
参考になります。ありがとうございます。おいしいゆずが手に入ったらやってみますね(^_^)/。
>果物のタルトを作るのが好きで、毎年この時期になると、フィリング用にアーモンドプードルをどっさり買ってたのですが、いつもたいてい余るし、今年は母が自家製の緑大豆で豆乳を作ってるので、その時できた「おから」を代わりに使ってみようと思ってます(^^)。
そうそう、アーモンドプードルってけっこう余って賞味期限切れになるんですよね。私は「あ、賞味期限が！」と思うと天ぷらやフライの衣に入れたりしていました。けっこう香ばしくなっておいしいですよ。
おからは私もお菓子に使っていて、たまにおから入りのバナナケーキを焼きます。しっとりしておいしいですよ(^^)。クッキーやハンバーグに入れてもおいしいらしいですね。
タルトができたら感想を聞かせてください。それではまた。
|
|
