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▼うーちさん：
こんにちは！ホームページ、がんばってますね。たまにのぞかせてもらっています。
>私も白神こだま酵母を試してみようかなー。というか、せっかくだからパンつくりをまたやってみようかな、と思いました。
白神こだま酵母はクオカ（http://www.cuoca.com）で取り扱っています。最初酵母の２〜３倍のぬるま湯で溶かしてから使います。この酵母はイーストのパンと同じ設定でできます。昨日の配合は下の通りです。
白神こだま酵母（ドライ）：小さじ１
酵母を溶かすぬるま湯（30〜35℃）：大さじ２
この２つは最初合わせて３分ほど置き、軽く混ぜて酵母を溶かしてからHBへ入れる
強力粉（国産小麦）：235ｇ
全粒粉（強力粉） ：45ｇ
※全粒粉を使わない場合は、強力粉280ｇでやってみて下さい。
塩：小さじ１
砂糖：大さじ１1/2
オリーブ油：大さじ１
ぬるま湯（30〜35℃）：150ml（外国産小麦の場合は170ml）
これで１斤分です。材料を投入し、あとはスイッチを入れただけでした。４時間くらいかかりましたが、本当に簡単にできたので拍子抜けしたくらいです。やっぱり買ってよかったです。
>みーぽんさん、うちもフープロ狙ってまーす。
[#214]にも書きましたが、凍ったものもＯＫなチタン刃がお勧めです。
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