アスペルガーの館の趣味の掲示板

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[#192] Re:スポンジ

niyachibi - 04/12/2(木) 22:50 -


	引用なし

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▼秋桜さん：
こちらこそ、よろしくお願いします(^^)。

>niyachibiさんは甘いものが好きなんですね。私は反対に市販のお菓子が甘すぎて食べられないので、甘さ控えめのお菓子を作っています。
>普通のお菓子の本通りに作るとどうしても甘いし、脂っこくてあまり食べられないので、自然食の本などを参考に作っています。

朝一甘いものをガツガツ食べても平気な私ですが、30過ぎると脂肪がつきやすくなってきまして、食べる量徐々に減ってます(^_^;)。
自分で作る時は砂糖を黒砂糖やきび糖などにして、量もレシピの半分にします。

秋桜さんは卵やバターも控えめで作られるんですね。とってもヘルシーですね。
私は生クリームやバターが好きなのですが、今度は控えめにしてみようっと。

>泡立てる前に湯煎にかけるのは、初めて知りました。私は軽く混ぜてから湯煎にかけています（と言ってもほとんど湯煎が必要なケーキは作っていませんが(^^;)）。

私の説明が足りなかったかも、ごめんなさい。
えっと、泡だて器で卵をシャカシャカやってほぐして少し泡が立ったとこで
湯煎にかけてます。たぶん秋桜さんがされてるのと同じだと思います。

>ところでniyachibiがベーキングパウダーを使用されないのは、ミョウバン（アルミ）が気になるからでしょうか？私は自然食品のお店でアルミ不使用のベーキングパウダーを見付けたので、以降はそれを使用しています。これはクオカ(http://www.cuoca.com)でも販売しています。

ベーキングパウダーにミョウバンが入ってるなんて知らなかったです。
みーぽんさんと同じで、なんとなく添加物っぽいと思ってました。
そのベーキングパウダー、スコーンに使ってみたいです(^^)。

>私はシリコン製のゴムベラを使っています。これだと普通のゴムベラに比べるとしならくて混ぜやすい気がします。
>
あ、それです、いつもしなって混ぜにくかった～。

こだわりの道具や材料を教えていただいて、とてもためになりました。楽しかったです。ありがとうございました。またぜひ教えてください。

170 hits

[#151] パン作りが趣味です 秋桜 04/11/18(木) 17:23

[#154] Re:パン作りが趣味です み-ぽん 04/11/22(月) 14:14

[#155] Re:パン作りが趣味です 秋桜 04/11/22(月) 18:47

[#158] Re:パン作りが趣味です み-ぽん 04/11/24(水) 12:01

[#160] Re:パン作りが趣味です 秋桜 04/11/25(木) 11:11

[#161] とても参考になりました！ うーち 04/11/25(木) 15:55

[#162] Re:とても参考になりました！ 秋桜 04/11/25(木) 21:19

[#166] Re:とても参考になりました！ うーち 04/11/25(木) 23:31

[#168] パンが固いのは．．． 秋桜 04/11/26(金) 12:09

[#169] Re:パンが固いのは．．． うーち 04/11/27(土) 23:48

[#170] Re:パンが固いのは．．． 秋桜 04/11/28(日) 21:00

[#172] Re:パンが固いのは．．． うーち 04/11/28(日) 22:56

[#175] Re:パンが固いのは．．． 秋桜 04/11/29(月) 13:53

[#178] Re:パンが固いのは．．． うーち 04/11/29(月) 23:24

[#180] 豆万歳＼（＾o＾）／！ 秋桜 04/11/30(火) 9:43

[#184] Re:豆万歳＼（＾o＾）／！ うーち 04/12/1(水) 23:11

[#189] Re:豆万歳＼（＾o＾）／！ 秋桜 04/12/2(木) 13:49

[#201] Re:豆万歳＼（＾o＾）／！ うーち 04/12/3(金) 22:58

[#204] Re:豆万歳＼（＾o＾）／！ 秋桜 04/12/5(日) 12:08

[#209] Re:豆万歳＼（＾o＾）／！ うーち 04/12/7(火) 23:28

[#173] Re:パンが固いのは．．． み-ぽん 04/11/28(日) 23:13

[#174] Re:パンが固いのは．．． 秋桜 04/11/29(月) 12:51

[#176] Re:パンが固いのは．．． み-ぽん 04/11/29(月) 15:10

[#177] ピザとケーキのコツ 秋桜 04/11/29(月) 23:22

[#181] ピザとケーキのコツ（追加） 秋桜 04/11/30(火) 10:16

[#182] Re:ハンドミキサーオンリーなんです み-ぽん 04/11/30(火) 15:23

[#183] 手抜きお菓子 秋桜 04/11/30(火) 22:04

[#187] Re:手抜きお菓子 み-ぽん 04/12/2(木) 13:19

[#196] Re:手抜きお菓子 秋桜 04/12/3(金) 11:54

[#185] Re:スポンジ niyachibi 04/12/2(木) 0:17

[#186] Re:スポンジ 秋桜 04/12/2(木) 12:48

[#192] Re:スポンジ niyachibi 04/12/2(木) 22:50

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[#195] Re:スポンジ 秋桜 04/12/3(金) 11:24

[#203] Re:スポンジ niyachibi 04/12/4(土) 21:35

[#205] はちみつ～(^^) 秋桜 04/12/5(日) 18:58

[#206] Re:はちみつ～(^^) niyachibi 04/12/5(日) 22:18

[#207] Re:はちみつ～(^^) 秋桜 04/12/6(月) 11:04

[#188] Re:スポンジ み-ぽん 04/12/2(木) 13:46

[#193] Re:スポンジ niyachibi 04/12/2(木) 23:26

[#194] Re:スポンジ うーち 04/12/3(金) 6:53

[#198] Re:スポンジ niyachibi 04/12/3(金) 12:27

[#202] Re:スポンジ うーち 04/12/3(金) 23:07

[#197] Re:スポンジ み-ぽん 04/12/3(金) 12:18

[#200] Re:スポンジ niyachibi 04/12/3(金) 17:31

[#164] Re:同じですねー み-ぽん 04/11/25(木) 22:49

[#165] Re:同じですねー うーち 04/11/25(木) 23:14

[#171] Re:同じですねー み-ぽん 04/11/28(日) 22:42

[#179] Re:同じですねー うーち 04/11/29(月) 23:33

[#163] Re:ありがとうございます み-ぽん 04/11/25(木) 22:28

[#167] Re:ありがとうございます 秋桜 04/11/26(金) 8:36

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